OPICK "rapuH"

OPICK "bilA waktU berakhiR"

Opick Feat Mellly Goeslaw "Takdir"

Ketika Cinta Memanggil-Opick (perempuan berkalung sorban)

Opick featuring Amanda - Maha Melihat (Super HQ Audio/Video)

Ungu - Doa Untuk Ibu | VC Trinity

Opick - Taubat

Afgan - Video Clip Sadis

Telur Gulung Udang

Bahan (untuk 12 potong):

• 4 butir telur ayam, kocok
• 150 g daun bayam, blansir, peras
• 8 ekor udang besar, kupas, rebus
• 8 buah crab stick

Cara membuat:

1. Bubuhi telur kocok dengan sedikit garam dan merica. Buat telur menjadi 4 buah dadar yang agak kering.
2. Bentang dadar telur di atas gulungan bamboo atau plastik tebal.
3. Isi dengan daun bayam, 2 buah udang dan 2 buah crab stick. Gulung hingga padar dan rapi.
4. Potong melintang 2 cm. Sajikan hangat dengan mustard dan saus cabai botolan.

Perkedel Ikan ala Thai

Bahan (Untuk 12 Buah):

• 500 g dgaing ikan tenggiri/kakap merah tanpa kulit dan tulang
• 3 sendok makan tepung beras
• 1 sdm saus ikan
• 1 butir telur ayam, kocok
• 1 sdt daun ketumbar cincang
• 3 sdt bumbu kari merah*)
• 1 sdt cabai merah giling
• 1 sdm daun bawang iris halus
• Saus Nam Prik/Saus Bangkok

Cara membuat:

1. Cincang halus daging ikan tenggiri.
2. Tambahkan bahan-bahan lainnya dan aduk atau uleni hingga benar-benar tercampur rata. Jika ada bisa dipakai food processor.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pipih.
4. Goreng hingga kecokelatan dan kering.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan Saus nam Prik.

*) Bumbu Kari Merah

Bahan:

• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt adas
• 5 buah cabai merah, buang bijinya
• 5 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 2 sdt kulit jeruk purut parut
• 1 sdm akar daun ketumbar
• 10 butir merica hitam
• 1 sdt terasi udang, bakar

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan kecuali terasi hingga halus benar.
2. Tambahkan tersi, haluskan hingga tercampur rata.

Jamur Jepang Goreng Tepung

Bahan (5 - 6 Orang):
250 g jamur shimeji/shitake/portabella
100 ml susu segar
1 sdm kecap Jepang
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam minyak goreng

Pelapis:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir kasar yang putih

Cara membuat:

1. Lap jamur hingga bersih. Buang ujung akarnya. Jika jamur berukuran besar, potong-potong.
2. Aduk susu dengan kecap, merica dan garam hingga rata.
3. Rendam potongan jamur dalam larutan susu. Diamkan selama 1 jam. Tiriskan jamur.
4. Gulingkan jamur dalam tepung roti lalu celupkan dalam putih telur.
5. Gulingkan kembali dalam tepung roti hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan saus cabai botolan atau mayones.

Onde-onde Super Crispy

Bahan:

• 20 g tepung beras ketan, siap pakai
• Air
• Minyak goreng
• Gula pasir

Isi:

• 20 g lotus seed paste, siap pakai
• 10 g biji wijen
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Aduk tepung ketan dengan air dingin dan minyak goreng secukupnya.
2. Aduk-aduk dengan kedua tangan sambil uleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan menjadi silinder kecil, potong melintang 2 cm.
4. Isi : Potong lotus paste menjadi potongan kecil.
5. Isi tiap bulatan adonan ketan dengan lotus paste. Bulatkan hingga licin.
6. Celupkan dalam air lalu lapisi dengan wijen.
7. Goreng hingga kuning keemasan dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Untuk 1 piring @ 3 buah

Sup Kaldu Ayam Jamur Rasa Bawang

Bahan (Untuk 3 - 4 Orang):

• 250 g daging ayam, potong-potong (boleh ditambahkan bakso ikan, soun dan wortel)
• 1 sdt bawang putih parut
• 1/2 sdt merica bubuk (atau 1/2 sdt bunga pala)
• 1/2 sdt cabai merah bubuk (bisa ditambhkan kalau yang suka pedas)
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak sayur

Kuah:

• 750 ml kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, iris serong tipis
• 100 g jamur shimeji, bersihkan, potong-potong (jamur bisa diganti dengan jamur lainnya seperti  jamur shitake atau jamur kalengan)
• 2 sdt bawang putih parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Taburan:

• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk potongan ayam dengan bawang, merica, cabai bubuk dan garam hingga rata.
2. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak, tumis daging ayam berbumbu hingga berubah warna. Angkat.
4. Kuah: Didihkan kaldu dan daun bawang.
5. Masukkan ayam (bakso ikan, soun, wortel)) dan jamur serta bumbu, didihkan dengan api kecil.
6. Angkat. Taburi cabai merah bubuk.
7. Sajikan panas.

Kari Ayam ala Malay

Bahan (Untuk 3 - 4 Orang): 4 sdm minyak sayur 1 kg ayam, potong-potong 2 cm jahe, iris halus 10 butir bawang merah, iris tipis 100 g bawang Bombay, potong kasar 2 buah cabai merah, iris serong 1 kg kentang, kupas, potong-potong 1 buah mentimun, potong-potong 1 sdm cuka masak  Bumbu, haluskan: 6 butir kemiri 2 siung bawang putih 1 cm kunyit 20 cabai merah kering 2 batang serai, ambil bagian yang lunak 2 cm lengkuas muda, iris halus 1 sdt biji mustard 1 sdm garam  Cara membuat: Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang merah hingga layu dan harum. Masukkan bumbu halus, aduk hingga matang. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Tuangi air secukupnya, masak hingga mendidih. Masukkan cuka, kentang, cabai, bawang Bombay dan mentimun, masak hingga seluruhnya matang dan kuah kental. Angkat, sajikan hangat.

 

Udang Goreng Salad Omelet

Bahan (Untuk 4 Orang):

• 8 ekor udang Windu yang besar, kupas, sisakan ekornya
• 1 sdm air jeruk nipis
• 50 g tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 100 g tepung panir kasar
• Minyak goreng

Salad Omelet, aduk rata:

• 1 butir telur ayam rebus, kupas, cincang halus
• 1 sdm batang seledri cincang
• 20 g wortel rebus, cincang
• 2 sdm mayones botolan/mayones Jepang
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt mustard pasta
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Perciki udang dengan air jeruk nipis, remas-remas dan bilas di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih dan tidak berlendir. Tiriskan.
2. Aduk tepung terigu, merica dan garam hingga rata.
3. Lapisi udang dengan campuran terigu hingga rata.
4. Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir kasar hingga rata.
5. Diamkan selama 30 menit hingga agak kering.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kuning keemasan. Tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan Salad Telur.

Orak Arik Dengan Sosis & Tofu

Bahan:

• 250 g tofu, memarkan kasar
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 50 g wortel, iris kecil panjang
• 50 g lettuce, iris kasar
• 2 buah sosis sapi, iris serong tipis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Taburan:

• Daun bawang iris kasar

Cara membuat:

1. Tumis tofu hingga sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
3. Masukkan wortel,lettuce, dan sosis, aduk hingga layu.
4. Tambahkan tofu dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan agak kering.
5. Angkat dan beri taburan daun bawang.
6. Sajikan hangat.

Gulai Ayam Goreng Daging Asap

Bahan:

• 1/2 potong ayam, potong-potong
• minyak goreng
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• 2 sdm bumbu gulai, siap pakai
• 500 ml santan
• 1 lembar daging asap/daging iga asap/beef bacon, potong kecil, sangrai

Taburan:

• 1 sdm daun selederi cincang

Cara membuat:

1. Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu gulai hingga harum.
4. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.
5. Tuangi santan, didihkan hingga ayam empuk dan kuah agak kental.
6. Masukkan daging asap, masak hingga mendidih lagi.
7. Angkat, taburi seledri dan sajikan hangat.

Ayam Panggang Pedas Manis

Bahan (Untuk 4 Orang):

• 2 buah paha atas dan bawah ayam
• 1 sdm mentega

Bumbu Perendam, aduk rata:

• 2 siung bawang putih, parut
• 2 sdm madu
• 1 sdm air jeruk nipis/lemon
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Tusuki paha ayam dengan garpu di seluruh bagian ayam.
2. Lumuri dengan Bumbu Perendam hingga rata.
3. Biarkan terendam selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
4. Taruh ayam berikut perendamnya di pinggan tahan panas.
5. Beri mentega di atasnya. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit, sambil balik dan olesi bumbu sekali-sekali hingga ayam kering dan matang.
6. Angkat,sajikan dengan salad sayuran.

Chicken Shoyu With Special Salad

Bahan (4 - 6 Orang):

• 5 buah paha atas ayam tanpa tulang
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 250 ml air

Bumbu, haluskan:

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Topping, aduk rata:

• 2 sdm mayones botolan
• 1/2 sdt mustard pasta
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 100 g lobak, potong kecil halus
• 20 g batang seledri, potong halus

Cara membuat:

1. Potong-potong daging paha ayam.
2. Tumis Bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga kaku dan berubah warna.
3. Tambahkan kecap dan air, aduk hingga mendidih dan kuah hampir habis.
4. Taruh ayam di pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga ayam agak kering.
5. Angkat. Sajikan dengan Toppingnya.

Chicken Kurma

Bahan :

• 600 gram dada ayam, potong dadu
• 1/4 st saffron powder atau yg serabut tp uleg halus dulu.
• 6 sm ghee atau butter
• 8 bawang putih geprek
• 4 sm susu
• 2 bawang bombay
• 150 ml double cream
• 100 ml plain youghurt
• 25 gram kacang mete, 1/2 nya di cacah ( aku skip )
• 2 st garam masala
• 2 st cabe bubuk
• 25 gram almond bubuk
• 1 st garam
• Mixed Frozen Veges secukup nya

Cara Membuat:

1. Campur saffron dengan susu dan ayam,aduk rata.
2. Panaskan ghee, gongseng campuran ayam tadi sampai ayam matang.
3. Masukkan bawang putih, bawang bombay,dan gongseng rata sampai harum.
4. Tambahkan garam masala, cabe bubuk,garam, aduk rata.
5. Masukkan cream, youghurt, almond bubuk, dan kacang mete cacah.
6. Beri 4 sm air, ungkep sebentar.
7. Masukkan kacang mete yang utuh an, aduk rata, angkat.

Mutter Paneer dari India

Bahan :

• 1 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 bawang bombay
• 2 sm minyak
• 1/2 st jinten
• 1/2 st jahe bubuk
• 2 tomat
• 1/2 sm cabe bubuk
• Gula Garam
• 1/4 st kunyit bubuk
• 3/4 st ketumbar bubuk
• 100 ml cream
• Daun ketumbar untuk taburan
• garam
• 250 gram paneer
• Mixed Frozen Veges ( wortel, peas, buncis )
• Air

Cara Membuat: Goreng paneer dengan minyak dikit sampai agak coklatan. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay juga jahe sampai harum. Masukkan tomat, bumbu2, dan sedikit air. Masak sampai tomat layu. Lalu masukkan paneer dan sayuran, aduk rata. Beri garam lantas masukkan cream nya. aduk sampai kentalan. Angkat. Sajikan dengan taburan daun ketumbar.

 

opick "CINTA SETULUS JIWA"

Dalam duka
Dalam luka
Engkau ada dan setia
Temani jiwa

Surya yang memerah
Senja di langit dunia
Sunyi hatiku
Terbayang wajah mereka

Yang memelukku menjagaku
Memberiku kasih dan sayang
Mencintaiku merawatku tanpa lelah
Setulus jiwamu

Jauh sudah langkah hari
Yang memanggil rindu
Di dalam hatiku padamu
Andai bisa ku mengulang waktu
Hanya 'tuk mengerti akanmu menyentuhmu

opick "DI BAAWAH LANGIT MU"

Reff:
Di bawah langit-Mu bersujud semua
Memuji memuja asma-Mu
Dan bertasbih semua makhluk-Mu
Tunduk berharap cinta dan kasih-Mu

Cahaya Ilahi
Hangatnya di hati
Di langkah sejuta wajah
Terbata penuh salah
Jalani sang hidup
Terluka terhempas berdosa

Back to Reff:

Subhanallah Subhanallah
Subhanallah Subhanallah
Subhanallah Subhanallah
Subhanallah Subhanallah
Subhanallah Subhanallah
Subhanallah Subhanallah
Subhanallah Subhanallah

Hitam putih jalan hidup
Pahit getir warna dunia
Tangis tawa rasa hati
Terluka atau bahagia

Rasa bangga sementara
Setiap duka tak abadi
Semua wajah 'kan dipuji
Pada Allah kita kan kembali

Back to Reff: 2x

Dan bertasbih semua makhluk-Mu
Tunduk berharap cinta dan kasih-Mu

Back to Reff:

opick "RAMADHAN TIBA"

Ramadhan tiba 3X
Marhaban Ya Ramadhan 4X

Ramadhan tiba 3X
Marhaban Ya Ramadhan 4X

Ramadhan tiba semua bahagia
Tua dan muda bersuka cita
Bulan ampunan bulan yang berkah
Bulan terbebas api neraka

Andaikan saja Ramadhan semua
Bulan yang tiba bulan yang ada
Karena besarnya setiap pahala
yang di janjikan kepada kita

Marhaban Ya Ramadhan 4X

Dalam bersahur ada pahala
Dalam berbuka alangkah indah
Menahan diri menahan lidah
Menjaga hati menjaga mata

Banyakkan amal hari-harinya pahala
Datang berlipat ganda
Berlomba-lomba untuk ibadah
Dunia bahagia surga nanti gantinya

Ramadhan tiba 3X
Ramadhan tiba 3X

Dan semoga setiap jiwa
Diberikan ampunan-Nya
Dan semoga hapus semua
Kesalahan setiap jiwa

Marhaban Ya Ramadhan 4X
Marhaban Ya Ramadhan 4X
Marhaban Ya Ramadhan 4X
Marhaban Ya Ramadhan 4X

opick "SEDEKAH"

alangkah indah
orang bersedekah
dekat dengan Allah
dekat dengan surga

takkan berkurang
harta yang bersedekah
akan bertambah
akan bertambah

Allah Maha Kaya
yang Maha Pemurah
yang akan mengganti
dan membalasnya
Allah Maha Kuasa
yang Maha Perkasa
semoga kan membalas surga

oh indahnya
saling berbagi
saling memberi
karna Allah

oh indahnya
saling menjaga
saling mengasihi
karna Allah

opick "ALLAH CINTA"

Allah cinta pada orang berzikir
Allah cinta pada orang berfikir
Allah cinta pada orang yang taat
Allah cinta pada orang bertaubat

Allah cinta pada orang yang jujur
Allah cinta pada orang bersyukur
Allah cinta pada orang dermawan
Allah cinta pada orang yang sabar

hidup di dunia hanyalah sebentar
setiap perbuatan kan mendapat balasan
hidup di dunia hanyalah sejenak
setiap pertaubatan kan mendapat ampunan

Allah ya Allah
Allah ya Rahman
Allah ya Allah
Allah ya Rahim

opick "PEWARIS SURGA"

mereka adalah pewaris surga
manusia yang disayangi Allah
alangkah indah bila hati mengenangnya
tanda-tanda ada tujuh di hidupnya

yang pertama orang yang beriman kepada Allah
iman di hati mulut dan langkahnya
yang kedua orang yang menjauh dari segala
perkara-perkara yang tiada guna
yang ketiga orang yang menunaikan zakatnya
yang keempat yang menjaga kemaluannya
yang kelima orang yang memelihara amanat
yang keenam orang yang penuhi janjinya
yang ketujuh orang-orang yang selalu menjaga
waktu dan khusyu setiap sholatnya

mereka adalah orang yang dirindu surga
surga firdauslah tempat kembali mereka

opick "TAUBAT"

wahai Tuhan jauh sudah
lelah kaki melangkah
aku hilang tanpa arah
rindu hati sinarmu

wahai Tuhan aku lemah
hina berlumur noda
hapuskanlah terangilah
jiwa di hitam jalanku

ampunkanlah aku
terimalah taubatku
sesungguhnya engkau
sang Maha Pengampun Dosa

ya Rabbi ijinkanlah
aku kembali padaMu
meski mungkin takkan sempurna
aku sebagai hambaMu

ampunkanlah aku
terimalah taubatku
sesungguhnya engkau
sang Maha Pengampun Dosa
berikanlah aku kesempatan waktu
aku ingin kembali
kembali kepadaMu

dan mungkin tak layak
sujud padaMu
dan sungguh tak layak aku

opick "MENDAMU"

berlalu sang waktu
berabad sudah aku jauh darimu
dalam hitam legam jaman di wajahku

mendambamu merindumu
hadir kembali dalam setiap langkah hidupku
Muhammad ya Rasullullah

ya Nabi ya Habibi
semoga Allah selalu merahmatiMu
dengan cinta kasih dan keselamatan umatmu

di wajahmu di langkahmu
di setiap hela napas yang terpancar cahaya
teranglah gelapnya jiwa

Allahumma shali wassalim alla Muhammad
ya Rasullullah
Allahumma shali wassalim wabarik allaihi

Muhammad karenamu
tersingkaplah jalan cinta hamba kepadamu
terang hati dengan cahaya di jalanmu

mendambamu merindumu
hadir kembali dalam setiap langkah hidupku
hadirlah gelap kan sirna

ya nabi ya habibi
ya Muhammad

opick "RAPUH"

detik waktu terus berjalan
berhias gelap dan terang
suka dan duka tangis dan tawa
tergores bagai lukisan

seribu mimpi berjuta sepi
hadir bagai teman sejati
di antara lelahnya jiwa
dalam resah dan air mata
ku persembahkan kepadaMu
yang terindah dalam hidup

meski ku rapuh dalam langkah
kadang tak setia kepadaMu
namun cinta dalam jiwa
hanyalah padaMu

maafkanlah bila hati
tak sempurna mencintaiMu
dalam dadaku harap hanya
diriMu yang bertahta

detik waktu terus berlalu
semua berakhir padaMu

Pelas Udang Kukus

Bahan :

• 200 gr udang dibuang kepala bersihkan lalu blender
• 350 gr kelapa parut yang muda
• 3 buah cabai merah diuleg kasar

Bumbu halus:

• 1 sdt ketumbar
• 1 btg serai ambil putihnya saja
• 3 buah bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 4 butir kemiri
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt vetsin

Cara membuat:
Campur udang yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, cabai merah uleg dan bumbu halus aduk –aduk sampai tercampur rata . siapkan selembar daun pisang lalu ambil 2 sdm bahan adonan lalu bungkus dan semat pakai tusuk gigi lalu kukus kurang lebih 25 menit hingga matang.

Janganan Sala

Bahan:
100g kacang panjang, potong 3cm
100g taoge, siangi
100g kol, buang tulang daunnya, iris 1 cm
100g kecipir, iris serong 1 cm
100g buncis, iris sering 1 cm
100g daun melinjo muda



Bumbu:
6 cabai merah
2 sdt terasi bakar
1 sdt garam
1/2 sdt cuka
3 sdm gula merah, sisir
12 butir kemiri, bakar
300ml santan dari 1 butir kelapa parut

Cara Membuat: Didihkan air, dan rebus masing masing sayuran secara terpisah hingga matang, angkat dan tiriskan. Bumbu: Haluskan cabai, garam, gula, kemiri, terasi dan air asam jawa. Tambahkan santan. Aduk hingga rata, masak hingga kental dan angkat. Tambahkan cuka, aduk hingga rata. Sajikan sayuran disiram dengan bumbu yang telah dibuat.

 

sambel pete teri

Cara Membuat:

1. ulek bawang putih, kencur, cabe rawit dengan garam, masukkan tempe ulek jadi satu
2. panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe gendot, aduk rata, tambahkan seidkit air matang
3. masukkan tempe yang sudah diulek, beri sedikit air, aduk rata lalu masukkan kangkung, aduk rata hingga layu dan hijaunya merata. angkat siap di hidangkan :)
4. Bisa di gado ( dimakan tanpa nasi) atau dengan nasi hangat dan ikan asin.

cara memasak:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga layu, masukkan cabe gendot, daun bawang, aduk hingga rata.
2. Masukkan cabe+ tomat ya telah diblender. masak hingga minyak terlihat terpisah dr bumbu
3. Masukkan pete dan teri, aduk rata dan mask hingga pete setengah matang

ulukutek kangkung

Bahan:

• 2 iket kangkung, cuci, siangi
• 1/2 papan tempe, ulek lembut
• 10 biji cabe rawit
• 5 biji cabe gendot, potong jadi 4 bagian iris2 tipis
• 5 siung bawang merah iris tipis
• 4 buah bawang putih
• 2 ruas jari kencur
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. ulek bawang putih, kencur, cabe rawit dengan garam, masukkan tempe ulek jadi satu
2. panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe gendot, aduk rata, tambahkan seidkit air matang
3. masukkan tempe yang sudah diulek, beri sedikit air, aduk rata lalu masukkan kangkung, aduk rata hingga layu dan hijaunya merata. angkat siap di hidangkan :)
4. Bisa di gado ( dimakan tanpa nasi) atau dengan nasi hangat dan ikan asin.