puding cake rasa jeruk

Bahan Cake :

• 4 butir KuningTelur
• 1 butir Putih Telur
• 40 gram Gula pasir
• 18 gram Terigu
• 8 gram Maizena
• 1/2 sendok teh Baking powder
• 35 gram Margarine cair

Bahan Agar-agar rasa jeruk :

• 50 ml air jeruk
• 1 bungkus agar agar putih 4 gr
• 100 gram gula pasir(kalo kurang manis bisa ditambah gula lg)
• 200 ml air

Bahan Agar-agar Busa :

• 200 cc Susu
• 100 gr Gula
• 1 bungkus agar agar putih 4 gr
• 35 ml Putih Telur
• 1 Sendok Makan Margarine

• Cara Membuat Cake:
  
  1. Siapkan loyang 20 X 20 cm trus beri olesan margarine tipis dan taburi pake tepung tipis juga.
  2. Ayak kedua macam tepung dan baking powder, sisihkan.
  3. Kocok telur dan gula sampe putih dan kental.
  4. Masukkan tepung (dan baking powder) sedikit demi sedikit pada adonan telur sambil diaduk sampe rata, ato dimixer dengan kecepatan rendah.
  5. Campurkan Margarine cair, aduk rata.
  6. Tuang pada loyang
  7. Oven kurang lebih 30 menit dengan T 170 derajat C.
  8. Jangan keluarkan kue dari loyang, apalagi diiris buat dicicipi :), sisihkan dulu.
  
  Cara Membuat Agar-Agar Busa:
  
  1. Kocok putih telur sampe kaku. Sementara itu, masak agar agar, susu, gula dan margarine hingga mendidih.
  2. Tuang adonan agar2, panas2 ke kocokan putih telur, sambil terus di kocok dengan kecepatan rendah, atau di aduk, hingga berkurang panasnya.
  3. Terakhir, masukkan Rhum. Aduk rata.
  4. untuk mengetest, apakah adonan ini sudah layak di tuang di atas cake, adalah...tuang kira kira 1 sdm adonan ke piring, hitung jika membeku antara 5-10 detik, maka sudah layak di tuang.
  
  Cara Membuat Agar-Agar Rasa Jeruk:
  
  1. Rebus semua bahan agar agar sampe mendidih.
  
  PENYELESAIAN :
  
  1. Setelah agar2 busa di aduk2 sampai hangat dan tercampur rata, tuang di atas cake.    biarkan sebentar agar agak membeku.
  2. Tuangkan agar2 orange
  3. Biarkan membeku.
  4. Simpan dalam lemari es,
  5. Potong2, sajikan
  6.